宣威倘塘黄豆腐亮相曲靖市首届“文化和自然遗产日”英雄联盟押注app展会

2023-12-09 08:38:32　　点击量：

　　6月10日，曲靖市首届“文化和自然遗产日”宣传展示活动在曲靖珠江源广场举行，倘塘镇陈会群作为“倘塘黄豆腐制作技艺传承人”，携带倘塘黄豆腐参展。

　　在展会现场，市民们不仅亲身领略到倘塘镇全力打造的“云南十九怪——倘塘豆腐拴着卖”的历史文化魅力，还纷纷品尝各种黄豆腐系列产品英雄联盟押注app，购买上午从倘塘镇拉到曲靖的新鲜倘塘黄豆腐。

　　据悉，在政府引导和陈会群带动下，倘塘村委会及周边广大区域内，共有300多农户沿用传统工艺生产制作黄豆腐。2016年，倘塘镇年生产黄豆腐6000余吨，创产值4500余万元。极具市场前景的倘塘黄豆腐，远销曲靖、昆明及外省多地，亮丽了倘塘大街小巷的风景，也充实了倘塘百姓的钱袋子。

　　宣威市倘塘镇今存古驿道400余米，古南方丝绸之路穿境而过，素有黄豆腐之乡的美誉。倘塘黄豆腐有三百余年加工史，以倘塘特有的含多种微量元素的天然黄石碴山泉水制作，以姜黄为染料，六道制作工序古老独特，成品鲜黄柔韧，营养丰富，食法多样，可切块、丝、片制作，可享受炒、煮、煎英雄联盟押注app、烤、冷食、凉醮、卤腐、乳腐等多样美味！陈会群系倘塘陈氏黄豆腐第四代传承人，祖传点制手法精致优良，“陈氏黄豆腐”丝直肉嫩、品质出众，备受青睐。在陈会群带动和传授下，倘塘黄豆腐绝大多数为纯“酸浆”点制正宗绿色食品，使得这一独特的绝品美食进入了产销“黄金时代”。

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